Présentation de la brasserie

La Brasserie Saint-Clausienne est une brasserie artisanale initialement créée sur les hauteurs de Liège, à Saint-Nicolas, d’où son nom. La brasserie est aujourd’hui située à Louveigné. Elle a été fondée par un passionné, Maurizio Passanisi. Ingénieur en biotechnologie. La qualité de sa bière fait sa fierté. Pour obtenir une bière de qualité supérieure nous ne travaillons spécifiquement qu’avec des produits naturels et de grande qualité. Notre malt et notre houblon proviennent des meilleurs producteurs belges et européens. Seul le houblon à fleur est toléré pour le brassage de nos bières. La bière Saint-Clausienne est un cadeau de la nature qui demande savoir-faire et rigueur. C’est une bière à fermentation haute brassée par des amoureux du bon goût. Sa particularité est d’être houblonnée à trois reprises au cours de sa fabrication, contrairement aux autres bières qui ne subissent qu’un seul houblonnage. Cela apporte à la Saint-Clausienne cette particularité qui lui est propre, un corps et un goût fleuri et fruité soutenu et agréable.

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Notre philosophie est de nous intégrer économiquement et socialement dans une ville, Liège, et une région, la Wallonie. Dès lors nous avons pris l’engagement de travailler avec des fournisseurs locaux ou des fournisseurs ayant une empreinte sociale forte. Nous travaillons actuellement avec:

 

La bière Saint-Clausienne Nature est un produit wallon par le biais de l’Office des Produits Wallons (l’OPW).

Vous trouverez la bière Saint-Clausienne à La Bouffonnerie, rue Haute-Sauvenière 17 à Liège. Véronique Pravata et Benoit Fontaine….sont tombés dans la grande marmite théatrale il y a de nombreuses années déjà, ces 2 comédiens liégeois ont décidé de vous faire partager leur passion pour le théatre comique de façon plus intense.

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Venez découvrir notre brasserie

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Saint-Clausienne, le goût de la nature